鍋の美味い季節です。何鍋が好き？

最近やたらと寒くなってきましたよね。どうも、カトヒです。

寒くなってくると、スノーボードに行きたくなるのは俺だけ？

『まだ雪ふってねーし！』

そうですよね！でも、もうすでに人口雪でスキー場は、運営していますよ！

ということで、来週にまた、人口雪ですが、偽雪山にいってきます。

まだ早いって？？　自分もそう思いますよ！でもね…

我慢できねーんだよ！！！！

と、まあ　スノーボードの話はここらへんで。

また、行った時にでもレポします。

寒くなってきて、鍋が美味しい季節になりましたよね。

皆さんは、何鍋が好きですか？いろいろありますよね。

すき焼き。大好き！寄せ鍋。広島の牡蠣鍋。北海道の石狩鍋。秋田のきりたんぽ鍋。山梨のほうとう鍋。キムチ鍋。豆乳鍋。カニ鍋。おでんなんかは鍋に入るんでしょうか？？

作るの楽チン、野菜たっぷり、みんなでワイワイ！いいですよね。

1週間で２～３日くらい鍋でもいいくらいです。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

今日は、自分大好きな石狩鍋の作り方紹介。

☆材料（2～3人前）

サケ切り身		3枚
白子		1本
ハクサイ		3～4枚
ジャガイモ		3/4個
シイタケ		2～3個
トウモロコシ		1/4本
かまぼこ		3～4切れ
豆腐		1/2丁
くずきり		お好みの量
長ネギ		1本
シュンギク		2株
エノキ		1/4束
イクラの醤油漬け		適量

味噌仕立てのだし汁
┌ だし（削り節、だし昆布）…1000cc（鍋の大きさで調整）
├ 白味噌…おたま2/3
├ 赤味噌…おたま1/3
├ 醤油…おたま半分
├ みりん…おたま1/3
├ 酒…少々
├ 柚子コショウ…小さじ1
└ バター…2切れ
※おたまは五尺のものを使用
ポイント！　味噌、醤油、みりんの分量は味見をしながら調整。好みの味に仕上げましょう。だしは、鍋の大きさよりも多めに用意。味が濃い場合はだしを入れて薄めます。

☆作り方

1.サケ、白子、ハクサイ、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。トウモロコシは輪切りにする。

2.シイタケは石づきを取り、表面に十字の切れ目を入れる。

3.かまぼこ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

4.くずきりは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

5.長ネギ、シュンギク、エノキは食べやすい大きさに切る。

6.鍋にだし汁を入れて火にかけ、1、2を順に入れる。

7.煮立ってきたら、3を入れて煮る。

8.全体に火が通ったら4、5を加え、煮込んだら出来上がり。 ポイント！　最後に残った、旨みたっぷりのだし汁で雑炊を作りましょう。

みなさん、挑戦してくださいね。

ちなみに、カニ鍋もサイコ―です。

安くカニが手に入る所見つけました。見てみてね。まじ、安いから♪

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